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Pavê de Banana com Salada de Frutas

Pavê de Banana com Salada de Frutas

Pavê de Banana com Salada de Frutas

Pavê de Banana com Salada de Frutas

Pavê de Banana com Salada de Frutas: Prove e aprove!

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Ingredientes:

7 bananas-nanicas maduras
1 pera média cortada em cubos pequenos
1 maçã média cortada em cubos pequenos
6 morangos grandes picados
1 xícara de leite de soja
2 Colheres de sopa amido de milho
1 Colheres de sopa creme vegetal

Para a Cobertura:

1 clara
1/2 Xícara de açúcar
1/2 Xícara de água

Modo de Preparo:

Corte 3 bananas em cubos pequenos.
Em uma panela média, misture a banana picada, a pera, a maçã, e os morangos e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até que estejam macias.
Dissolva o amido de milho no leite de soja e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar.

Retire do fogo, acrescente o creme vegetal, misturando delicadamente
Corte as bananas restantes em fatias finas no sentido do comprimento e guarde
Em um refratário retangular médio, forme camadas alternadas de fatias de banana e creme de frutas, finalizando com o creme e reserve
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)

Para a Cobertura:

Bata na batedeira a clara em neve firme e separe
Em uma panela, junte o açúcar e a água e leve ao fogo médio por 10 minutos
Volte a bater as claras e adicione, sem parar de bater, a calda quente em ponto de fio

Continue batendo até obter um marshmallow
Espalhe o marshmallow sobre o creme no refratário e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar
Retire do forno e deixe amornar
Sirva em seguida.

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