Pavê de Chocolate e Pistache
Pavê de Chocolate e Pistache

Pavê de Chocolate e Pistache: Receita fácil e descomplicada!

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Ingredientes:

Massa:

6 ovos
3/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Recheio:

1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor, incolor
2 colheres (sopa) de água
200 g de chocolate branco
200 g de cream cheese
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de pistache picado

Modo de Preparo:

Massa:

Unte uma assadeira com manteiga e forre-a com o papel-manteiga.
Polvilhe farinha e reserve. Aqueça o forno em temperatura média.

Na batedeira, bata as claras até obter picos moles.
Ponha o açúcar, batendo, até obter picos firmes.

Junte as gemas e bata até obter um creme.
Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura, mexendo com uma colher.
Ponha na assadeira e asse até dourar. Tire do forno.

Polvilhe um pano com o açúcar de confeiteiro e desenforme a massa sobre ele.
Retire o papel e deixe esfriar. Reserve.

Recheio:

Num refratário, polvilhe a gelatina na água e deixe por cinco minutos.
Quebre o chocolate branco em pedaços, coloque num refratário e aqueça em banho-maria, mexendo às vezes, até derreter. Reserve.

Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar.
Junte o chocolate, o creme de leite e misture.

Aqueça a gelatina em banho-maria e junte-a ao creme.
Ponha a baunilha, mexa, cubra e leve à geladeira.

Distribua em oito taças camadas do creme, do bolo e do pistache.
Alterne as camadas, finalizando com o pistache. Leve à geladeira até o momento de servir.

Pavê de Chocolate e Pistache

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