Pavê de Coco
Pavê de Coco

Pavê de Coco: Veja a receita!

Ingredientes:

Montagem:

2 massas de bolo de coco prontas
1 receita de creme de coco
Raspas ou folhas de chocolate branco para decorar (opcional)
1 lata pequena de ameixa preta sem caroço, em calda

Creme de Coco:

750 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
4 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
1 lata de creme de leite com o soro
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de rum com coco (opcional)

Modo de Preparo:

Creme de coco:

Em um liquidificador, bata por cinco minutos o leite, o leite condensado, o amido, o açúcar, os ovos e o creme de leite.
Coloque em uma panela grande e leve ao fogo, mexendo constantemente até obter um creme espesso.

Desligue o fogo, adicione a manteiga e os aromas.
Utilize quente.

Montagem:

Corte os bolos em fatias e reserve.
Forre com papel alumínio uma fôrma própria para bolo inglês ou pão de fôrma.

Inicie a montagem com uma camada de creme no fundo e na lateral da forma, coloque fatias de bolo, creme e continue até terminar todos os ingredientes.

Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 12 horas.
Desenforme e decore a gosto com as ameixas em calda.

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