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Pavê de Manjar de Coco com Ameixas ao Vinho

Pavê de Manjar de Coco com Ameixas ao Vinho

Pavê de Manjar de Coco com Ameixas ao Vinho

Pavê de Manjar de Coco com Ameixas ao Vinho: Irresistível!

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Ingredientes:

1 litro de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
1 vidro de leite de coco
7 colheres (sopa) de amido de milho
2 pacotes de biscoito sabor coco

Calda:

200 g de ameixa preta sem caroço
6 colheres (sopa) de açúcar
200 ml de vinho tinto

Modo de Preparo:

Leve ao fogo, em uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados.
Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso.

Em um refratário, coloque uma camada de biscoitos sabor coco e cubra com metade do manjar.

Faça sobre o doce mais uma camada de biscoitos, depois cubra-os com o restante do manjar. Deixe esfriar.
Leve à geladeira, após cobrir com filme plástico.

Deixe gelar bem.
Sirva cada pedaço do com uma ou duas ameixas e um pouco da calda.

Calda:

Leve ao fogo as ameixas, o açúcar e o vinho.
Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda.

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