Pavê de Manjar de Coco com Ameixas ao Vinho

Pavê de Manjar de Coco com Ameixas ao Vinho: Irresistível!

Ingredientes:

1 litro de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
1 vidro de leite de coco
7 colheres (sopa) de amido de milho
2 pacotes de biscoito sabor coco

Calda:

200 g de ameixa preta sem caroço
6 colheres (sopa) de açúcar
200 ml de vinho tinto

Modo de Preparo:

Leve ao fogo, em uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados.
Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso.

Em um refratário, coloque uma camada de biscoitos sabor coco e cubra com metade do manjar.

Faça sobre o doce mais uma camada de biscoitos, depois cubra-os com o restante do manjar. Deixe esfriar.
Leve à geladeira, após cobrir com filme plástico.

Deixe gelar bem.
Sirva cada pedaço do com uma ou duas ameixas e um pouco da calda.

Calda:

Leve ao fogo as ameixas, o açúcar e o vinho.
Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda.

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Pavê de Manjar de Coco com Ameixas ao Vinho

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