Pavlova

Pavlova: Super fácil de fazer!

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Ingredientes:

6 claras em temperatura ambiente
1 pitada de sal
350 g de açúcar
1 colher (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de vinagre
300 ml de creme de leite fresco
de morango, kiwi, maracujá para decorar a gosto

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180 °C.
Forre uma forma redonda com papel-manteiga.

Coloque as claras com o sal em uma tigela limpa e seca, de vidro ou metal, e bata até formar picos macios.
Sem parar de bater, adicione 1 colher (sopa) de açúcar de cada vez, até que o merengue fique liso e brilhante.
Adicione então o amido de milho e o vinagre e bata mais um pouco.

Espalhe o merengue na forma e alise, formando um círculo.
Leve ao forno por 5 minutos, depois reduza a temperatura para 140 °C e asse por mais 1 hora e 15 minutos ou até que a parte externa esteja quebradiça.
Espere esfriar completamente, depois transfira para um prato de servir.

Bata o creme de leite até que fique firme e espalhe sobre a base de merengue.
Decore com as frutas e sirva.

Pavlova

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