Peito de Frango Recheado com Espinafre e Queijo
Peito de Frango Recheado com Espinafre e Queijo

Peito de Frango Recheado com Espinafre e Queijo: Para você surpreender a todos!

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Ingredientes:

4 de peitos de frango
1 cebola picada
1 alho picado
Azeite e vinagre a gosto
Ramo de alecrim, sal e pimenta a gosto
1 chávena de espinafres cozidos
Meio pacote de cream cheese
8 fatias de bacon

Modo de Preparo:

Corte a cebola e o alho em pedacinhos.
Coloque a marinar os peitos de frango numa tigela, com alho, cebola, azeite e vinagre.
Coloque por cima os raminhos de alecrim e ponha no frigorífico de um dia para o outro.

Ou durante algumas horas, mas quanto mais tempo ficarem a marinarem, mais saborosos ficam.
Depois corte ao meio em forma de borboleta, cada peito de frango, e bata com um martelo de cozinha, de modo a não ficar muito fina nem muito grosso.
Tempere com sal e pimenta e reserve.

Recheio e preparação:

Misture os espinafres com o cream cheese, com um fio de azeite, sal e pimenta.
Recheie os peitos de frango, feche-os e enrole a volta com duas fatias de bacon.
Se necessário use palitos para não abrirem.

Numa frigideira bem quente, frite os peitos com um pouco de azeite durante uns 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados.
Leve-os ao forno a 200 °C por mais 10 minutos.
Sirva em seguida.

Peito de Frango Recheado com Espinafre e Queijo

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