Peixe Ensopado com Leite de Coco
Peixe Ensopado com Leite de Coco

Peixe Ensopado com Leite de Coco: Uma delícia!

Ingredientes:

  • 600 g de peixe cortado em postas
  • 1 Colher de sopa de suco de limão
  • 2 Colheres de chá de sal
  • 1 Colher de sopa de azeite
  • 1/2 Xícara de chá de água fervente
  • 1/2 Xícara de chá de ketchup
  • 100 ml de leite de coco
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 1 Colher de sopa cebolinha picada

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela média, tempere o peixe com o suco de limão, o sal e o azeite e reserve por 10 minutos.
  2. Em uma tigela pequena, junte a água fervente, o ketchup e o leite de coco. Reserve.
  3. Em uma panela grande, monte camadas de peixe, cebola, pimentão verde, pimentão vermelho e pimentão amarelo.
  4. Cubra com a mistura de ketchup e cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, com cuidado, até o peixe estar cozido e o molho encorpado.
  5. Retire do fogo, passe para uma travessa, salpique a cebolinha e sirva em seguida.
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Peixe Ensopado com Leite de Coco

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