Pera em Crosta de Nozes
Pera em Crosta de Nozes

Pera em Crosta de Nozes: Receita diferente!

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Ingredientes:

Para a Pera:

4 xícaras de chá de Vinho tinto
1 xícara de chá de Açúcar
4 Peras pequenas e firmes

Para a Crosta de Nozes:

1 xícara de chá de Nozes picadas
1 1/2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
1/2 xícaras de chá de Açúcar
1/2 xícaras de chá de margarina gelada
1 colher de café de Essência de Baunilha

Para servir:

4 Bolas de Sorvete de creme

Modo de Preparo:

Para a Pera:

Numa panela ferva o vinho com o açúcar e reserve.
Descasque as peras, acomode-as nessa panela e cozinhe-as por 10 minutos ou até que estejam macias, porém, ainda firmes.

Retire-as com cuidado e acomode-as em um prato para que esfriem.
Volte a panela para o fogo e ferva para reduzir e obter uma calda.

Para a Crosta de Nozes:

Numa vasilha coloque as nozes, a farinha, o açúcar, a margarina, a essência e junte 1 colher (sopa) de água gelada.
Misture com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea e reserve em geladeira.

Quando as peras estiverem bem frias, seque-as bem com um guardanapo de papel.
Divida a massa da crosta em 4 partes iguais e com a ajuda das mãos envolva as peras com essa massa formando uma camada não muito grossa.

Unte e enfarinhe uma assadeira e acomode as peras.
Leve ao forno médio (200°C) e asse por 30 minutos ou até que a crosta fique com a superfície dourada.
Retire as peras do forno, transfira ainda quentes para um prato, acomode uma bola de sorvete de creme e sirva imediatamente.

Pera em Crosta de Nozes

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