Pescada com Legumes
Pescada com Legumes

Pescada com Legumes: Fácil e prático!

Ingredientes:

9 aspargos frescos
6 filés médios de pescada branca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
200 g de queijo cottage
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
Manjericão, salsa e nozes picadas a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Modo de Preparo:

Aqueça o forno. Cozinhe o aspargo até ficar al dente.
Ponha o peixe sobre um pedaço de papel-alumínio.
Por cima, ponha o aspargo.
Tempere com o sal e a pimenta.
Regue o vinho branco e feche como um pacote.
Coloque os pacotes numa assadeira e leve ao forno por dez minutos ou até o peixe ficar macio. Reserve.
Misture o cottage, o azeite, o caldo de legumes, o manjericão, a salsa, as nozes e o queijo parmesão e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Assim que o peixe sair do forno, rasgue o papel no centro.
Coloque um pouco desse molho sobre ele e sirva com salada de folhas ou arroz integral.

Compartilhar
Pescada com Legumes

Recomendados Para Você:

Classificado como: