Polenta Recheada com Carne Moída
Polenta Recheada com Carne Moída

Polenta Recheada com Carne Moída: Fácil de fazer!

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes alho picados
6 1/2 xícaras (chá) de água
1 1/2 xícara (chá) de fubá fino
Sal a gosto

Para o molho:

1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho
300 g de carne moída
2 sachês de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de água
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
2 xícaras (chá) de queijo fresco ralado

Modo de Preparo:

Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure o alho. Junte a água (reserve 2 ½ xícaras) e ferva.
Numa tigela, misture o fubá com a água reservada.
Quando a água da panela ferver, adicione o fubá molhado, aos poucos, mexendo com um garfo.
Tempere com o sal. Tampe a panela e ferva, em fogo baixo, por 15 minutos.
Ao sair a pressão, abra a panela.

Prepare o molho:

Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte a carne e mexa até ficar bem solta.
Junte o molho e a água. Tempere com o sal e a pimenta.
Deixe ferver até engrossar.
Ponha metade da polenta num refratário, espalhe metade do molho, metade do queijo (termine com ele).
Sirva imediatamente.

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Polenta Recheada com Carne Moída

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