Porção de Linguiça com Purê
Porção de Linguiça com Purê

Porção de Linguiça com Purê: Ótimo para petiscar!

Ingredientes:

Linguiça:

  • 600 gramas de linguiça de pernil
  • 1 e 1/2 copo(s) de vinho tinto seco
  • 1 cebola cortada em rodelas

Purê de Mandioca:

  • 1/5 xícara de chá de leite
  • 100 gramas de mandioca
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Linguiça:

  1. Corte as linguiças em rodelas de aproximadamente dois centímetros e retire a pele que as envolve.
  2. Coloque em um refratário e regue com o vinho, tampando e deixando marinar por duas horas na geladeira.
  3. Retire as linguiças do vinho e leve à chapa quente para fritar.
  4. Quando estiverem fritas, coloque as rodelas de cebola e regue com um pouco do vinho.
  5. Deixe até começarem a ficar macias.

Purê de Mandioca:

  1. Cozinhe a mandioca, corte-a em pedaços e bata no liquidificador com o leite, o sal e a pimenta.
  2. Aqueça a manteiga e acrescente a mistura de mandioca, cozinhando por alguns minutos até obter a consistência cremosa de purê.
  3. Sirva em seguida acompanhado das linguiças.
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Porção de Linguiça com Purê

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