Pretzel
Pretzel

Pretzel:
O pretzel é um pão tradicional alemão, em forma de nó, seco, estaladiço, habitualmente assado e salgado. Experimente fazer hoje!

Ingredientes:

  • 3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de cerveja
  • 1 tablete de fermento biológico 15 g
  • 1/2 xícara de chá de manteiga
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 pitada de sal

Para untar:

  • 1/2 colher de sopa de manteiga

Para finalizar:

  • Açúcar com canela
  • Calda de chocolate

Modo de Preparo:

  1. Peneire a farinha na tigela da batedeira. Junte a cerveja, o fermento esmigalhado, a manteiga, o açúcar e o sal.
  2. Bata por quatro minutos e transfira a massa para uma superfície enfarinhada.
  3. Sove-a por por aproximadamente 15 minutos ou até que a mesma desgrude das mãos.
  4. Unte uma tigela com manteiga e coloque a massa.
  5. Cubra com filme plástico. Deixe descansar em local aquecido até dobrar de volume.
  6. Unte duas assadeiras grandes com manteiga.
  7. Divida a massa em dez partes e faça rolinhos de aproximadamente 60 cm de comprimento cada um.
  8. Modele cada rolinho de massa dando a forma que preferir.
    Repita com a massa restante, dispondo os rolinhos nas assadeiras.
  9. Aqueça o forno em temperatura alta.
  10. Cubra os biscoitos na assadeira com filme plástico e espere que a massa cresça, em local aquecido, por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
  11. Leve as assadeiras ao forno por 25 minutos ou até dourar a superfície da massa.
  12. Retire do forno, polvilhe com o açúcar e a canela em pó ou com o chocolate.
    Sirva em seguida.
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