Pudim Americano
Pudim Americano

Pudim Americano:
Feito com cacau e chocolate meio amargo e servido com chantilly! Vale a pena experimentar!

Ingredientes:

  • 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) cheia de cacau em pó
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
  • 3 colheres (sopa) rasadas de amido de milho
  • 1 colher (chá) rasada de manteiga
  • 150 g de chocolate meio amargo picado
  • Canela em pó para polvilhar

Chantilly:

  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 e 1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

  1. Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de fio médio.
  2. Espere abaixarem as bolhas e acrescente o leite previamente misturado com o amido, o chocolate e o cacau.
  3. Leve ao fogo e mexa até engrossar.
  4. Junte o creme de leite com a baunilha e a manteiga e misture.
    Distribua o creme em taças.

Chantilly:

  1. Na batedeira, em velocidade mínima, bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha até obter um creme espesso e uniforme.
  2. Complete as taças com 1 colher (sopa) cheia de chantilly e sirva bem gelado, polvilhado com canela.
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