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Pudim de Coco Feito no Micro Ondas

Pudim de Coco Feito no Micro Ondas

Pudim de Coco Feito no Micro Ondas

Pudim de Coco Feito no Micro Ondas

Pudim de Coco Feito no Micro Ondas:
Delicioso, prático e rápido! Vale a pena experimentar!

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata do condensado como medida)
  • 1 vidro de leite de coco
  • 100 g de coco ralado
  • 1 xícara (chá) de açúcar para a calda
  • 1 colher (sopa) de água quente para a calda

Modo de Preparo:

  1. Para a calda, leve ao fogo uma panelinha com o açúcar e deixe no fogo brando, mexendo com uma colher de pau, até derreter, sem queimar.
  2. Adicione a água quente e deixe dissolver o açúcar, sem mexer.
  3. Retire do fogo e coloque a calda no fundo da forma de pudim para microondas. Reserve.
  4. Caso queira, pode polvilhar um pouco do coco ralado em cima da calda.
  5. Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e o leite de coco.
  6. Adicione o coco ralado e mexa com uma espátula.
  7. Coloque a mistura na forma já caramelizada e leve ao microondas por 14 minutos na potência 100.
  8. Retire do forno e deixe esfriar para poder desenformar.
  9. Leve à geladeira e sirva o pudim bem gelado.

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