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Pudim de Arroz Sem Glúten

Pudim de Arroz Sem Glúten

Pudim de Arroz Sem Glúten

Pudim de Arroz Sem Glúten

Pudim de Arroz Sem Glúten: Experimente!

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Ingredientes:

2 xícara (chá) de leite de arroz
200 ml de leite de coco
1 xícara e meia (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de farinha ou creme de arroz
1 colher (sopa) de azeite extravirgem de oliva
3 ovos
2 xícaras (chá) de arroz cozido (sem sal)

Modo de Preparo:

Comece preaquecendo o forno a 180 graus.
Bata o arroz, no liquidificador, com o leite de coco até formar um creme.
Acrescente o restante dos ingredientes e bata de novo por mais um minuto.
Caramelize uma fôrma de pudim e coloque a mistura.
Asse em banho-maria por uma hora ou até que fique totalmente cozido.
Leve para gelar antes de desenformar.
Depois de desenformar, se quiser, cubra com calda de açúcar caramelizado.

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