Pudim de Banana com Canela
Pudim de Banana com Canela

Pudim de Banana com Canela: Saboroso e prático!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
300 g ou 6 bananas nanicas
240 ml ou 1 xícara de chá de leite integral
240 g ou 1 xícara de chá de açúcar refinado
150 g ou 3 ovos inteiros
60 ml ou ¼ xícara de chá de água
60 g ou 4 colheres de sopa de farinha de trigo
60 g ou ¼ xícara de chá de açúcar mascavo
Noz moscada em pó a gosto
Canela em pó gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
Junte a água e mexa com uma colher.

Deixe ferver até dissolver o açúcar e a calda engrossar.
Forre com a calda uma forma de 22 cm com furo central e reserve.

Descasque as bananas, corte em rodelas e coloque em um refratário.
Por cima das bananas, salpique o açúcar mascavo, a canela em pó e a noz moscada, leve ao micro ondas por 2 minutos.

Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, a farinha de trigo, os ovos e a banana já preparada, por um a dois minutos até ficar homogêneo.
Despeje na forma com a calda.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos.

Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
Desenforme e sirva.

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Pudim de Banana com Canela

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