Pudim de Cenoura
Pudim de Cenoura

Pudim de Cenoura: Confira a receita!

Ingredientes:

1/2 kg de cenoura ralada
3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga
50 g de coco ralado
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Cozinhe as cenouras apenas para amolecerem.
Escorra.

No liquidificador, misture as cenouras, os ovos, a farinha de trigo, o leite, a manteiga e o coco, bata tudo até obter uma massa homogênea.
Unte com a manteiga uma forma de buraco no meio.

Caramelize a forma com o açúcar.
Despeje a massa na forma.

Leve para cozinhar no forno em banho-maria a 180ºC por 1 hora.
Desenforme frio e sirva.

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Pudim de Cenoura

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