Pudim de Cerveja
Pudim de Cerveja

Pudim de Cerveja: Experimente essa delícia!

Ingredientes:

  • 1 litro de creme de leite fresco
    1 garrafa de cerveja de trigo
    5 colheres de sopa de açúcar
    1 1/2 pacote de gelatina incolor sem sabor
    1 fava de baunilha sem sementes ou 2 colheres de chá de essência de baunilha
Cerveja de Trigo Eisenbahn Weizenbier® - Cervejaria Eisenbahn, Blumenau, SC
Cerveja de Trigo Eisenbahn Weizenbier® – Cervejaria Eisenbahn, Blumenau, SC

Modo de Preparo:

  • Leve a cerveja ao fogo baixo em uma panela grande e aguarde que reduza a aproximadamente 200ml. Reserve.
  • Em uma forma de pudim, queime o açúcar na boca do fogão até que ele fique na cor caramelo escuro (igual à da foto).
  • Dissolva a gelatina em 7 colheres de água gelada, adicionando a gelatina aos poucos, mexendo sem parar.
  • Junte os ingredientes em outra panela e leve ao fogo, mexendo sempre até “amornar” – Não deixe ferver.
  • Despeje esse conteúdo na forma untada e caramelizada até esfriar bem
  • E levar à geladeira coberto com filme plástico por pelo menos 4 horas antes de servir.
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