Pudim de Claras com Calda de Frutas Vermelhas
Pudim de Claras com Calda de Frutas Vermelhas

Pudim de Claras com Calda de Frutas Vermelhas: Receita super prática!

Ingredientes:

Para o pudim:

6 claras
3/4 de xícara das de (chá) de açúcar
Manteiga e açúcar para untar e polvilhar a fôrma

Para a calda de frutas vermelhas:

200 ml de água
140 g de açúcar
250 g de frutas vermelhas

Modo de Preparo:

Pudim:

Unte com manteiga uma forma, polvilhe com açúcar e reserve.
Na batedeira, bata as claras até obter picos moles.
Junte o açúcar, aos pouco, batendo bem em cada adição, e bata até formar picos firmes (+ ou – uns 10 minutos).

Coloque o suspiro na forma, previamente preparada, e leve ao forno, preaquecido, a 180°C, em banho-maria, por 20 minutos ou até crescer e dourar.
Retire do forno e deixe amornar.

Desenforme e leve a geladeira.
No momento de servir cubra com a calda de frutas vermelhas já fria.

Calda de Frutas Vermelhas:

Leve a água com o açúcar ao fogo, quando começar a ferver acrescente as frutas vermelhas lavadas e enxugadas delicadamente com papel toalha.
Cozinhe por 10 minutos, tire do fogo e deixe esfriar.

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Pudim de Claras com Calda de Frutas Vermelhas

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