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Pudim de Claras com Calda de Frutas Vermelhas

Pudim de Claras com Calda de Frutas Vermelhas

Pudim de Claras com Calda de Frutas Vermelhas

Pudim de Claras com Calda de Frutas Vermelhas

Pudim de Claras com Calda de Frutas Vermelhas: Receita super prática!

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Ingredientes:

Para o pudim:

6 claras
3/4 de xícara das de (chá) de açúcar
Manteiga e açúcar para untar e polvilhar a fôrma

Para a calda de frutas vermelhas:

200 ml de água
140 g de açúcar
250 g de frutas vermelhas

Modo de Preparo:

Pudim:

Unte com manteiga uma forma, polvilhe com açúcar e reserve.
Na batedeira, bata as claras até obter picos moles.
Junte o açúcar, aos pouco, batendo bem em cada adição, e bata até formar picos firmes (+ ou – uns 10 minutos).

Coloque o suspiro na forma, previamente preparada, e leve ao forno, preaquecido, a 180°C, em banho-maria, por 20 minutos ou até crescer e dourar.
Retire do forno e deixe amornar.

Desenforme e leve a geladeira.
No momento de servir cubra com a calda de frutas vermelhas já fria.

Calda de Frutas Vermelhas:

Leve a água com o açúcar ao fogo, quando começar a ferver acrescente as frutas vermelhas lavadas e enxugadas delicadamente com papel toalha.
Cozinhe por 10 minutos, tire do fogo e deixe esfriar.

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