Pudim de Cocada com Frutas Cristalizadas
Pudim de Cocada com Frutas Cristalizadas

Dica de hoje: Pudim de Cocada com Frutas Cristalizadas!

Ingredientes:

Para a cocada:

1/2 kg de coco fresco ralado grosso
1 lata de leite condensado

Para a calda:

1/2 xícara de chá de Açúcar

Para o pudim:

3 xícaras de chá de leite
4 ovos caipira
1 xícara de chá de fruta cristalizada

Modo de Preparo:

Numa panela, coloque o açúcar e espere derreter sem mexer.
Quando estiver totalmente derretido, junte ½ xícara de chá de água, aos poucos,
E deixe cozinhar até obter uma calda dourada e espessa.

Para o Pudim:

Numa vasilha, coloque a cocada, o leite e os ovos batidos, misture e despeje na forma sobre a calda.
Cubra com papel alumínio, e asse em banho maria, em forno médio (220ºC) por 1 hora.
Retire e espere amornar antes de desenformar.
Salpique as frutas cristalizadas e leve para geladeira.
Sirva bem gelado.

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Pudim de Cocada com Frutas Cristalizadas

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