Pudim de Coco com Chocolate
Pudim de Coco com Chocolate

Pudim de Coco com Chocolate: Uma delícia!

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
200 g de coco fresco ralado

Calda de Chocolate:

1 tablete de chocolate meio amargo (180 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
2 colheres (sopa) de licor de chocolate
1/2 xícara (chá) de nozes em pedaços

Modo de Preparo:

Aqueça o forno. Leve ao fogo o açúcar e deixe dourar, mexendo.
Junte a água e ferva até ficar homogêneo.
Transfira para a forma e reserve.
Bata o leite condensado, o leite, os ovos e o coco no liquidificador e despeje na forma.

Leve ao forno em banho-maria por 50 minutos.
Espere esfriar e coloque na geladeira por duas horas.

Calda:

Em um refratário, misture o chocolate com o creme de leite e leve ao micro-ondas na potência média por três minutos.
Misture e junte o licor. Deixe esfriar.
Desenforme e sirva com a calda de chocolate e as nozes.

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Pudim de Coco com Chocolate

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