Pudim de Pistache
Pudim de Pistache

Pudim de Pistache: Receita diferente, que tal experimentar?

Ingredientes:

Pasta de pistache:

  • 6 colheres (sopa) de óleo
    200 g de pistache sem casca
    2 colheres (sopa) de açúcar

Pudim:

  • 300 ml de leite quente
    ½ lata de leite condensado
    50 g de pasta de pistache
    6 gemas
    ½ xícara (chá) de açúcar
    1 colher (sopa) de água

Modo de Preparo:

Pasta de pistache:

  • Num liquidificador coloque 6 colheres (sopa) de óleo, 200 g de pistache sem casca, 2 colheres (sopa) de açúcar e bata bem até obter uma pasta.
  • Reserve.

Pudim:

  • Coloque numa tigela 300 ml de leite quente, ½ lata de leite condensado, 50 g de pasta de pistache (feita acima) e misture com um batedor de arame.
  • Misture este creme com 6 gemas e peneire. Reserve.
  • Em uma panela, em fogo médio derreta ½ xícara (chá) de açúcar.
  • Quando estiver com cor de caramelo despeje 1 colher (sopa) de água, misture e despeje em uma fôrma de pudim (com 14 cm de diâmetro).
  • Leve ao forno em banho-maria, a 180 °C por +/- 50 minutos.
  • Depois de assado, deixe esfriar e desenforme frio.
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