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Pudim de Queijo com Calda de Goiabada

Pudim de Queijo com Calda de Goiabada

Pudim de Queijo com Calda de Goiabada

Pudim de Queijo com Calda de Goiabada

Pudim de Queijo com Calda de Goiabada: Fácil de fazer!

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Ingredientes:

6 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
4 gemas
2 xícaras (chá) de ricota esfarelada
1 xícara (chá) de leite
Raspas de 1 limão
3 colheres (sopa) de amido de milho
4 claras em neve

Calda:

150 g de goiabada cortada em cubinhos
1/2 xícara (chá) de água
Queijo ralado para decorar

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 180 ºC. No liquidificador, bata a margarina, o açúcar e as gemas até obter um creme.
Acrescente a ricota, o leite, a raspa de limão e o amido de milho.
Por último misture delicadamente as claras em neve.
Unte com margarina uma forma de 22 cm com furo central e polvilhe com açúcar.
Despeje o creme e asse em banho-maria, no forno, por uma hora.
Deixe esfriar bem e desenforme.

Calda:

Em uma panela, coloque a goiabada, a água e deixe ferver até formar uma calda grossa.
Deixe amornar e despeje sobre o pudim.
Polvilhe o queijo ralado por cima e sirva em seguida.

Dica: Se preferir, substitua a calda de goiabada por calda de morango.

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