Pudim de Queijo com Calda de Goiabada
Pudim de Queijo com Calda de Goiabada

Pudim de Queijo com Calda de Goiabada: Fácil de fazer!

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
4 gemas
2 xícaras (chá) de ricota esfarelada
1 xícara (chá) de leite
Raspas de 1 limão
3 colheres (sopa) de amido de milho
4 claras em neve

Calda:

150 g de goiabada cortada em cubinhos
1/2 xícara (chá) de água
Queijo ralado para decorar

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 180 ºC. No liquidificador, bata a margarina, o açúcar e as gemas até obter um creme.
Acrescente a ricota, o leite, a raspa de limão e o amido de milho.
Por último misture delicadamente as claras em neve.
Unte com margarina uma forma de 22 cm com furo central e polvilhe com açúcar.
Despeje o creme e asse em banho-maria, no forno, por uma hora.
Deixe esfriar bem e desenforme.

Calda:

Em uma panela, coloque a goiabada, a água e deixe ferver até formar uma calda grossa.
Deixe amornar e despeje sobre o pudim.
Polvilhe o queijo ralado por cima e sirva em seguida.

Dica: Se preferir, substitua a calda de goiabada por calda de morango.

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Pudim de Queijo com Calda de Goiabada

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