Purê de Batata com Leite de Coco e Calabresa
Purê de Batata com Leite de Coco e Calabresa

Purê de Batata com Leite de Coco e Calabresa: De dar água na boca!

Ingredientes:

1 kg de batata
2 colheres (sopa) de manteiga
150 ml de leite de coco
100 ml de leite
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de óleo
250 g de linguiça calabresa fresca picada

Modo de Preparo:

Descasque e cozinhe a batatas na água com sal até ficarem bem macias.
Escorra e passe no espremedor.
Em uma panela coloque a batata espremida, a manteiga, o leite de coco, o leite, o sal e a pimenta.

Misture bem e cozinhe por 4 minutos, mexendo sempre e reserve.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a linguiça sem a pele e bem picada até dourar.
Sirva sobre o purê.

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Purê de Batata com Leite de Coco e Calabresa

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