Quibe Assado Recheado de Catupiry
Quibe Assado Recheado de Catupiry

Quibe Assado Recheado de Catupiry: Irresistível!

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 400 g de patinho moído
  • 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
  • 1 cebola pequena picada
  • Meia colher (chá) de pimenta síria
  • 1 pitada de canela em pó
  • Sal a gosto
  • Pedacinhos de manteiga

Recheio:

  • 1 embalagem de requeijão catupiry

Modo de Preparo:

Quibe:

  1. Lave bem o trigo e deixe-o numa tigela, demolho coberto com água por cerca de 2 horas.
  2. Escorra e esprema bem, retirando todo o excesso de água.
  3. Numa tigela junte a carne, o trigo hidratado e espremido, a hortelã, a cebola, a pimenta, a canela e o sal.
  4. Misture bem de maneira a obter uma massa homogênea.

Montagem:

  1. Unte um refratário ou assadeira de alumínio com cerca de 20 cm untado.
  2. Distribua metade da quantidade do quibe.
  3. Espalhe o requeijão catupiry e cubra com o restante da massa de quibe.
  4. Alise a massa de maneira que a superfície fique uniforme.
  5. Com o auxílio de uma faca, marque a superfície em 4 tiras na horizontal e 4 na vertical com cerca de 5 cm de espessura, formando 16 quadrados.
  6. Em cada quadrado, coloque 1 “ pedacinho” de manteiga.
  7. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até a superfície dourar levemente.
  8. Corte em quadrados e sirva quente ou frio.
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Quibe Assado Recheado de Catupiry

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