Quiche de Champignon e Cenoura
Quiche de Champignon e Cenoura

Quiche de Champignon e Cenoura: Confira!

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras (chá) de fibras mais
100 g de manteiga em temperatura ambiente

Recheio:

Meia xícara (chá) de champignon em fatias
Meia xícara (chá) de cenoura ralada
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de ricota
2 colheres (sopa) de salsa picada
Meia colher (chá) de sal
Meio copo de requeijão
2 ovos batidos

Modo de Preparo:

Massa:

Triture o fibra mais no liquidificador.
Passe para uma tigela, misture com a manteiga e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro.
Reserve.

Recheio:

Em uma panela, refogue o champignon e a cenoura na manteiga e reserve.
Em outro recipiente, amasse a ricota com um garfo, junte a salsa, o sal, o eequeijão e o refogado.

Incorpore os ovos batidos e coloque o recheio por cima da massa de Fibre-1.
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Sirva a seguir.

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Quiche de Champignon e Cenoura

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