Quiche no Liquidificador
Quiche no Liquidificador

Quiche de Liquidificador: Delicioso!

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de leite
    1 xícara de chá de óleo de milho
    4 ovos inteiros
    1 colher de chá de sal
    2 xícaras de chá de farinha de trigo
    1 cebola bem picada
    1 cubo de caldo de galinha
    1 peito de frango grande cozido e desfiado
    1 xícara de chá de tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos de 1 cm
    1/2 xícara de chá de tomates secos cortados em tirinhas
    1 xícara de chá de caldo do cozimento do frango
    2 folhas de louro cortadas em tirinhas
    1 e 1/2 xícara de chá de água potável
    1/4 molho pequeno de folhas de manjerona
    Sal a gosto
    Azeite de oliva a gosto
    200 g de bacon em cubos
    2 dentes de alho amassados
    3 ovos inteiros
    200 g de creme de leite fresco
Peito de Frango Cozido, Desfiado
Peito de Frango Cozido, Desfiado

Modo de Preparo:

Massa:

  • Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo e o sal até ficar uma mistura homogênea.
  • Retire a mistura do liquidificador e junte a farinha de trigo.
  • Mexa até obter uma massa homogênea.

Recheio:

  • Numa panela de fundo grosso devidamente aquecida coloque o bacon e o azeite, refogue até que o bacon fique dourados, junte as cebolas e refogue até que fique translúcida.
  • Adicione o louro, as folhas de manjerona, o frango, os tomates, o cubo de caldo de galinha e os tomates secos, deixe levantar fervura e adicione a águ.
  • Deixe levantar fervura e prove os temperos, ajuste se julgar necessário.
  • Refogue em fogo médio-alto por 8-10 minutos.
  • Deixe esfriar totalmente e adicione os ovos e o creme de leite fresco.
  • Revista uma forma com a massa com ½ cm de espessura, preencha com o recheio de frango com tomates.
  • Asse em forno a 180º c. por 35-45 minutos.
  • Sirva quente.
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