Quiche de Queijo, Alecrim e Pimenta
Quiche de Queijo, Alecrim e Pimenta

Quiche de Queijo, Alecrim e Pimenta: Saborosa e fácil de fazer!

Ingredientes:

Para a massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 de xícara (chá) de maionese
1/2 colher (sopa) de orégano seco
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de água

Para o recheio:

1 1/2 xícara (chá) de leite
4 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto
400 g de queijos picados (prato, gouda, provolone, mussarela e parmesão)
1 colher (chá) de alho
Alecrim picado e pimenta rosa a gosto

Modo de Preparo:

Prepare a massa:

Em uma tigela, misture a farinha com a maionese, o orégano, o sal e a água, aos poucos, misturando bem.
Embrulhe em filme plástico e gele por 30 minutos.
Abra a massa entre duas folhas de plástico e forre com ela uma forma com 23 cm de diâmetro, de fundo falso.
Pincele com clara batida (retire dos ovos que serão usados no recheio).

Prepare o recheio:

No liquidificador, bata o leite com os demais ingredientes (reserve um pouco do parmesão e do alecrim).
Despeje o recheio na forma preparada e polvilhe com o parmesão e o alecrim reservados.
Decore com a pimenta. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até assar e dourar.
Ao esfriar, desenforme e sirva.

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