Risólis de Grão de Bico
Risólis de Grão de Bico

Risólis de Grão de Bico: Delicioso, experimente!

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola vermelha picada
800 g de grão de bico enlatado, escorrido e enxaguado
185 g de atum enlatado escorrido
3/4 xícara de farinha de rosca seca
1/4 xícara de farinha de trigo
1 pequeno pimentão vermelho picado
1/4 xícara de coentro picado
1 ovo batido
Raspas de 1 limão

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo em uma frigideira.
Refogue a cebola até ficar macia.
Transfira para uma tigela e misture 400 g de grão de bico em uma tigela com atum, farinha de rosca,
Farinha de trigo, pimenta, coentro, ovo e raspas de limão.

Em um processador de alimentos, coloque o grão de bico restantes e bata até ficar homogêneo.
Adicione a mistura de atum, mexendo para misturar e tempere a gosto.

Aqueça uma frigideira com óleo.
Faça bolinhos na forma de risólis com a massa.
Frite de 3 a 4 minutos de cada lado, até ficar crocante e dourado.
Escorra em papel toalha e sirva.

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Risólis de Grão de Bico

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