Risoto de Açafrão com Lulas Grelhadas
Risoto de Açafrão com Lulas Grelhadas

Risoto de Açafrão com Lulas Grelhadas: Experimente!

Ingredientes:

150 g de lula
15 g de teriyaki balsâmico
2 ml de azeite
Sal e pimenta a gosto

Risoto de açafrão:

80 g de arroz
35 g de tomate picado
40 g de creme de leite
5 g de coentro
5 g de salsa
Sal a gosto
10 g de açafrão
10 g de manteiga com sal

Modo de Preparo:

Tempere a lula com sal, pimenta, azeite e teriyaki balsâmico.
Deixe marinar por cinco minutos e leve para a grelha: aproximadamente 2 minutos, e vire por mais dois minutos.
Corte em anéis e reserve.

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Risoto de açafrão:

Cozinhe o arroz  em água e sal.
Em uma panela, coloque manteiga com sal e deixe dourar a cebola e o alho.
Quando estiver dourado, adicione o arroz pré-cozido e o creme de leite.

Finalize colocando açafrão, sal, tomate e salsa.
Para servir, coloque o risoto num prato e os anéis de lula por cima.

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Risoto de Açafrão com Lulas Grelhadas

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