Risoto de Camarão com Palmito e Cream Cheese
Risoto de Camarão com Palmito e Cream Cheese

Risoto de Camarão com Palmito e Cream Cheese: Rápido, fácil e delicioso!

...Eliminar Barriga

Ingredientes:

200 g de arroz arbóreo
100 ml de vinho branco seco
½ cebola média picada
½ litro de caldo de frango
3 colheres de sopa de azeite
50 g de manteiga
120 g de palmito picado
100 g de queijo parmesão
200 g de cream cheese
8 camarões VG
Sal a gosto
Azeite a gosto
20 g de quinoa frita
100 ml de óleo
10 g de queijo parmesão em lascas

Modo de Preparo:

Numa panela, cozinhe a quinoa em bastante água fervendo por 20 minutos.
Retire da água e deixe secar.

Em seguida, frite no óleo até dourar.
Em outra panela, sue a cebola no azeite, adicione o arroz arbóreo e dê uma refogada.

Acrescente o vinho branco e deixe o álcool evaporar.
Acrescente aos poucos o caldo de frango mexendo sempre por cerca de 15 minutos.

Quando o arroz estiver cozido, finalize com o palmito cortado em cubos, o queijo parmesão ralado, o cream cheese, a manteiga e o sal a gosto.
Numa frigideira, grelhe os camarões cortados ao meio no sentido do comprimento.

Ponha o risoto no prato fundo e, por cima, os camarões e a quinoa frita.
Finalizar com um fio de azeite e as lascas de parmesão.

Risoto de Camarão com Palmito e Cream Cheese

Recomendados Para Você: