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Risoto de Frutos do Mar

Risoto de Frutos do Mar

Risoto de Frutos do Mar

Risoto de Frutos do Mar

Que tal inovar no jantar? Experimente essa deliciosa receita de Risoto de Frutos do Mar!

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Ingredientes:

1/2 kg arroz arbóreo
1 cubo de caldo de galinha
Sal a gosto
Azeite a gosto
4 dentes de alho
1 cebola grande
2 tomates
200 ml de vinho branco
Polvo, cavaquinha, mexilhões, lulas, camarões (quantidade a gosto)
1/2 litro de caldo de peixe

Modo de Preparo:

Cozinhe o arroz com o caldo de galinha até ficar al dente.
Em outra panela, doure o alho no azeite, adicione a cebola e os tomates picados.

Acrescente o vinho.
Coloque os frutos do mar e refogue-os com os demais ingredientes.

Misture o arroz pré-cozido e quando estiver ao ponto de servir, adicione 100g de manteiga de boa qualidade e mexa até desmanchar.
Sirva em seguida.

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