Risoto de Limão com Camarão
Risoto de Limão com Camarão

Risoto de Limão com Camarão: Saboroso!

Ingredientes:

3 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
500 g de camarão
1 xícara de vinho branco
1 e meio caldo de legumes
2 xícaras de arroz
Raspas de cascas de dois limões sicilianos
1 limão siciliano espremido
Queijo parmesão ralado a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Coloque o camarão para cozinhar em água e não desperdice esse caldo, pois será usado posteriormente, deixe eles quase cozidos.
Numa panela de risoto, derreta as duas colheres de manteiga e doure a cebola picada.
Refogue o arroz e não pare de mexer.

Com uma concha, aos poucos, adicione os caldos ao arroz, variando entre o caldo de legumes e o caldo do camarão.
Adicione o vinho branco, os camarões, as raspas de limão, o suco de limão e por último o parmesão.

Mexa até ficar cremoso e corrija o sal.
Sirva em seguida.

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Risoto de Limão com Camarão

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