Rocambole com Creme de Limão e Frutas
Rocambole com Creme de Limão e Frutas

Rocambole com Creme de Limão e Frutas: Confira a receita!

Ingredientes:

Recheio:

1 lata de Leite condensado
6 colheres (sopa) de suco de limão
Meia colher (sopa) de raspas da casca de 1 limão

Massa:

4 ovos
Meia xícara (chá) de açúcar
Meia xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

Montagem:

2 xícaras (chá) de frutas picadas (pêssego, uvas roxa sem sementes e ameixa fresca)
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

Recheio:

Em um recipiente misture o Leite condensado e o suco de limão até formar um creme consistente.
Adicione as raspas da casca de limão e reserve em geladeira até o momento da montagem.

Massa:

Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo aos poucos, delicadamente.

Coloque em uma forma retangular grande untada com manteiga e forrada com papel-manteiga untado com manteiga e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme ainda quente sobre um pano seco e polvilhado com açúcar e espere esfriar.

Montagem:

Espalhe o recheio reservado e gelado sobre a massa (com o cuidado de não espalha-lo até as bordas, deixando cerca de 2 cm de espaço em cada lateral) e distribua as frutas.

Enrole delicadamente (no sentido com comprimento), coloque sobre um prato de servir e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Sirva a seguir.

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Rocambole com Creme de Limão e Frutas

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