Rocambole de Brigadeiro
Rocambole de Brigadeiro

Rocambole de Brigadeiro: Receita fantástica! Experimente!

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Ingredientes:

Massa:

6 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de granulado

Recheio de Brigadeiro:

2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
200 g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo:

Massa:

Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos na velocidade máxima da batedeira.
À parte, peneire a farinha e o fermento.
Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo com o fermento.
Leve para assar em uma forma retangular (29 cm x 39 cm) untada com manteiga e forrada com papel-manteiga.

Preaqueça o forno a 180ºC e asse o rocambole por 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio de Brigadeiro:

Numa panela coloque as latas de leite condensado, a margarina e o chocolate meio amargo picado.
Leve ao fogo médio mexendo sempre por 8 minutos, até obter o ponto de brigadeiro.

Montagem:

Retire o papel-manteiga e, sobre uma superfície limpa e seca, coloque a massa.
Espalhe a metade do recheio, enrole e embale o rocambole no filme plástico ou papel-alumínio.
Leve para gelar por cerca de 1 hora. Retire da geladeira,
Tire o filme plástico e passe o restante do recheio de brigadeiro em toda superfície do rocambole.
Finalize polvilhando granulado.

Rocambole de Brigadeiro

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