Publicidade

liftup-6a
Rocambole de Chocolate com Recheio de Café

Rocambole de Chocolate com Recheio de Café

Rocambole de Chocolate com Recheio de Café

Rocambole de Chocolate com Recheio de Café

Rocambole de Chocolate com Recheio de Café: Confira essa saborosa receita!

liftup-6a

Ingredientes:

Recheio:

  • 2 gemas
    5 colheres (sopa) de açúcar refinado
    1 colher (sopa) de maisena
    1 xícara (chá) de leite integral
    1 colher (chá) de canela em pó
    2 colheres (sopa) de café
    1 caixinha de creme de leite

Massa:

  • 7 ovos
    1 colher (sopa) de açúcar refinado
    200 g de chocolate meio amargo picado
    1 colher (sopa) de manteiga sem sal
    3 colheres (sopa) de açúcar impalpável

Modo de Preparo:

Recheio:

  • Misture as gemas com o açúcar e a maisena em uma panela.
    Adicione o leite aquecido com a canela.
  • Leve ao fogo e mexa até obter um creme espesso.
    Retire do fogo e misture o café. Quando estiver morno, misture o creme de leite.

Massa:

  • Bata as gemas e o açúcar na batedeira por 10 minutos.
    Adicione o chocolate derretido em banho-maria e as claras em neve e mexa com cuidado.
  • Forre uma assadeira com papel-manteiga e unte-a com manteiga.
    Pré-aqueça o forno em 180º e leve a mistura ao forno por cerca de 12 minutos ou até a massa ficar firme.
  • Retire do forno e cubra a assadeira com um pano bem úmido, mas sem deixar encostar na massa. Deixe descansar por cerca de 1 hora.
  • Espalhe o açúcar impalpável em papel-manteiga e desenforme a massa, espalhe o recheio e enrole. Corte em fatias e sirva em seguida.

Recomendados Para Você:

Participe! Faça um comentário ;)