Rocambole de Chocolate e Framboesa
Rocambole de Chocolate e Framboesa

Rocambole de Chocolate e Framboesa: Para agradar a todos!

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Ingredientes:

Massa:

4 ovos
2/3 de xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de achocolatado diet
2 colheres (sopa) de margarina light derretida
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

200 g de geleia de framboesa diet
1 e 1/4 de xícara (chá) de creme de leite light
200 g de framboesa
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Massa:

Em uma tigela, misture os ovos e o adoçante e bata por 10 minutos ou até obter uma mistura fofa.
Acrescente as farinhas, o achocolatado e o cacau e incorpore-os delicadamente.
Adicione a margarina e o fermento e misture novamente, sem bater.

Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel-alumínio e untada.
Leve ao forno preaquecido a 180C por cerca de 8 minutos ou até que ela se solte das laterais da assadeira.

Desenforme sobre um pano de prato e vire-o sobre uma grade de metal.
Retire o papel e deixe esfriar.

Recheio:

Espalhe a geleia sobre o rocambole.
Bata o creme de leite e espalhe sobre a geleia.
Distribua as framboesas (reserve algumas para decorar) e enrole o rocambole com a ajuda do pano.
Corte as bordas e leve para gelar por 3 horas.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com framboesas reservadas.

Rocambole de Chocolate e Framboesa

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