Rocambole de Chocolate Recheado
Rocambole de Chocolate Recheado

Dica para hoje: Rocambole de Chocolate Recheado!

Ingredientes:

Massa:

4 ovos inteiros
3 colheres de sopa de adoçante em pó
3 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

Recheio:

50 g de coco fresco ralado
50 ml de leite desnatado
8 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de sopa de adoçante em pó culinário
20 gotas de aroma de coco (ou a gosto)

Cobertura:

200ml de leite desnatado
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de adoçante culinário
2 colheres de chá de cacau em pó sem açúcar

Modo de Preparo:

Massa:

Bata os ovos no liquidificador por uns 2 minutos, sem parar.
Adicione o adoçante, o farelo de aveia e o cacau em pó e bata mais um pouco.
Despeje a massa em uma forma antiaderente e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos, monitorando o cozimento.

Recheio:

Em um recipiente, coloque o coco ralado, o adoçante e o leite em pó e misture bem todos os secos.
Adicione o leite e o aroma e mexa até obter uma pasta (não vai ao fogo).

Cobertura:

Misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

Montagem:

Retire a massa do forno e desenforme-a por cima de um pano úmido.
Coloque o recheio e enrole em formato de rocambole.
Cubra a massa com a cobertura.

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Rocambole de Chocolate Recheado

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