Rocambole de Morango
Rocambole de Morango

Rocambole de Morango: Que tal para um cafezinho?

Ingredientes:

Massa:

3 ovos
100 g de Açúcar
60 g de Farinha de trigo
30 ml de Água
Corante vermelho a gosto

Recheio creme:

1 1/2 copo de Leite
3 Gemas
75 g de Açúcar
1 colher de farinha de trigo
Baunilha a gosto
Chantilly a gosto

Para confeitar:

200 g de Chantilly
1 caixa de morango
Chocolate para decoração

Modo de Preparo:

Massa:

Separe a gema e a clara dos ovos. Dissolva o corante na água.
Misture o açúcar com as gemas. Adicione a farinha de trigo.

Bata as claras em neve.
Incorpore as claras na mistura. Acrescente o corante.
Depois de bem misturado, coloque em uma forma forrada com o papel manteiga.
Leve para assar no forno a 180°C por 15 minutos.

Recheio creme pasteleiro:

Separe a gema e a clara, misture a gema com o açúcar.
Misture bem a farinha.

Já com leite morno, misture com o açúcar e acrescente a baunilha a gosto
Leve ao fogo até ficar cremosa deixe esfriar bem.
Misture o chantilly a gosto.

Montagem:

Pegue a massa, despeje o creme e espalhe.
Coloque o morango e cubra o morango com chantilly.

Enrole a massa e cubra com chantilly.
Decore a gosto.

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Rocambole de Morango

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