Rocambole de Pêssego com Chantilly
Rocambole de Pêssego com Chantilly

Rocambole de Pêssego com Chantilly: Saboroso e fácil de fazer, experimente!

Ingredientes:

6 ovos
1 pitada de sal
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
300 ml de creme de leite fresco
2 colheresde sopa de açúcar de confeiteiro
1 lata de pêssagos em calda

Modo de Preparo:

Pão de ló:

Bata as claras em neve com 1 pitada de sal e reseve.
Em seguida, bata o açúcar com as gemas até obter um creme claro por 7 minutos.
Misture as claras em neve ao creme e a farinha de trigo de forma delicada sempre de baixo para cima como auxílio de uma espátula.

Forre uma forma retangular de tamanho grande com papel manteiga ou se preferir unte com manteiga e polvilhe farinha de trigo na fôrma.
Leve em forno pré-aquecido a 180°c por 12 minutos,ou até a superfície ficar dourada.Retire do forno e deixe amornar.

Recheio:

Corte os pêssegos em cubinhos, reserve-os.
Bata o creme de leite fresco gelado.
Quando estiver virando chantily acrescente as duas colheres de açúcar de confeiteiro, bata até o chantily ficar em picos firmes e reserve-o.

Montagem:

Coloque o pão de ló em cima de um pano úmido polvilhado com um pouco de açúcar cristal.
Acrescente o chantily e depois os pêssegos cortadinhos.
Enrole com bastante cuidado para não quebrar o pão de ló.

Decore com fatias de pêssego, chantilly e chocolate ou opcional.
Leve á geladeira para gelar.

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Rocambole de Pêssego com Chantilly

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