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Rocambole de Doce de Leite com Amêndoas

Rocambole de Doce de Leite com Amêndoas

Rocambole de Doce de Leite com Amêndoas

Rocambole de Doce de Leite com Amêndoas

Dica de hoje: Rocambole de Doce de Leite com Amêndoas!

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Ingredientes:

Massa Pão de Ló:

  • 7 ovos, claras e gemas separados
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 30 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento
  • Margarina para untar

Recheio:

  • 800 g de doce de leite
  • 100 g de amêndoas

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Bata bem as gemas com o açúcar.
  2. Separadamente, bata as claras em neve e misture ao creme das gemas.
  3. Coloque a farinha de trigo peneirada, aos poucos, junto com o fermento.
  4. Unte uma assadeira com margarina, forre com papel vegetal e passe novamente um pouco de margarina sobre ele.
  5. Polvilhe farinha de trigo.
  6. Despeje a massa de pão de ló e leve ao forno.
  7. Primeiro a 180°C por cinco minutos.
  8. Em seguida, abaixe a temperatura para 150°C e asse a massa por 20 minutos.

Recheio:

  1. Leve as amêndoas ao forno (reserve um pouco para salpicar na decoração) em um tabuleiro para torrar um pouco.
    Reserve.
  2. Retire o pão de ló do forno, deixe esfriar, mas não completamente.
  3. Coloque uma camada grossa de doce de leite sobre o pão de ló e polvilhe amêndoas torradas.
  4. Então, enrole a massa fazendo o rocambole.

Cobertura:

  1. Salpique amêndoas picadas até que o rocambole fique todo coberto.
    Sirva.

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