Rocambole de Doce de Leite com Amêndoas
Rocambole de Doce de Leite com Amêndoas

Dica de hoje: Rocambole de Doce de Leite com Amêndoas!

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Ingredientes:

Massa Pão de Ló:

  • 7 ovos, claras e gemas separados
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 30 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento
  • Margarina para untar

Recheio:

  • 800 g de doce de leite
  • 100 g de amêndoas

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Bata bem as gemas com o açúcar.
  2. Separadamente, bata as claras em neve e misture ao creme das gemas.
  3. Coloque a farinha de trigo peneirada, aos poucos, junto com o fermento.
  4. Unte uma assadeira com margarina, forre com papel vegetal e passe novamente um pouco de margarina sobre ele.
  5. Polvilhe farinha de trigo.
  6. Despeje a massa de pão de ló e leve ao forno.
  7. Primeiro a 180°C por cinco minutos.
  8. Em seguida, abaixe a temperatura para 150°C e asse a massa por 20 minutos.

Recheio:

  1. Leve as amêndoas ao forno (reserve um pouco para salpicar na decoração) em um tabuleiro para torrar um pouco.
    Reserve.
  2. Retire o pão de ló do forno, deixe esfriar, mas não completamente.
  3. Coloque uma camada grossa de doce de leite sobre o pão de ló e polvilhe amêndoas torradas.
  4. Então, enrole a massa fazendo o rocambole.

Cobertura:

  1. Salpique amêndoas picadas até que o rocambole fique todo coberto.
    Sirva.
Rocambole de Doce de Leite com Amêndoas

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