Rocambole Salgado de Peito de Peru e Cottage
Rocambole Salgado de Peito de Peru e Cottage

Rocambole Salgado de Peito de Peru e Cottage: Receita fácil e descomplicada!

Ingredientes:

Massa:

4 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de margarina

Recheio:

1 pote de queijo cottage
4 colheres (sopa) de maionese light
200 g de peito de peru, em fatias
1 cenoura grande ralada
2 colheres (sopa) de salsa picada a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

Primeiro, bata as claras em neve, junte as gemas e bata até virar uma mistura fofa.
Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal sobre a mistura e mexa.
Unte com margarina uma assadeira média e polvilhe a farinha de trigo.

Distribua a massa em uma assadeira média e leve ao forno pré-aquecido a 200º por 10 minutos.
Asse por cerca de 15 minutos, e após retirar do forno espere 5 minutos até desenformar.
Desenforme sobre uma folha de papel alumínio untada com óleo. Enrole e espere esfriar.

Recheio:

Bata no liquidificador o queijo cottage e a maionese até virar um creme.
Reserve 3 colheres de sopa da mistura.

Junte o restante com a cenoura e a salsa, desenrole e enfeite o rocambole e espalhe o recheio.
Cubra com as fatias de peito de peru, enrole novamente e enfeite o rocambole com o creme reservado.
Salpique a salsa por cima e sirva.

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Rocambole Salgado de Peito de Peru e Cottage

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