Rolinho Folhado de Frango
Rolinho Folhado de Frango

Rolinho Folhado de Frango: Surpreenda!

Ingredientes:

  • 1 rolo de massa Folhada
    1 kg de Filé de Frango
    Presunto a gosto
    Queijo a gosto
    Paprica Doce a gosto
    Sal e Pimenta do Reino a gosto

Molho:

  • Suco de 3 laranjas
    ½ xícara de chá de creme de leite
    1 colher de sopa de mel
    1 colher de sopa de cebola triturada
    1 colher de sopa de manteiga
    1 colher de sopa de maisena
    Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

  • Limpe seus filés para retirar toda a gordura, forre uma taboa de corte com um plástico e coloque o filé, coloque mais uma camada de plástico por cima do filé e bata com um martelinho ou rolo de massa para que ele fique bem fininho.
  • Tempere ambos os lados com sal, pimenta e páprica e reserve.
  • Para cada filé junte 2 quadradinhos de massa folhada com um rolo de massa, acomode
  • fatias de presunto, queijo e o filé de frango.
  • Enrole bem apertado como se fosse um rocambole, corte em 2 ou 3 rodelas.
  • Acomode em uma forma untada, pincele uma gema para que fique dourado e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Molho:

  • Em uma panela derreta a manteiga, refogue a cebola por 1 minuto,
  • Dissolva a maisena no suco de laranja e junte ao refogado, misture até que fique parecendo um mingau,
  • Adicione o mel, sal e pimenta do reino, misture bem e desligue o fogo.
  • Junte o creme de leite e misture bem até ficar homogêne.
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Rolinho Folhado de Frango

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