Rolinhos de Lasanha
Rolinhos de Lasanha

Rolinhos de Lasanha: De dar água na boca!

Ingredientes:

1 caixa de massa para lasanha
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de cogumelos picados
1/2 cebola pequena bem picada
2 dentes de alho grandes picados
1/4 xícara (chá) de vinho tinto
1/2 kg de carne moída
1 colher (sopa) de erva-doce
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora
5 xícaras (chá) de molho de tomate já pronto
1 xícara (chá) de ricota ralada
1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
1 ovo levemente batido
1/4 colher (chá) de noz moscada
1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 a 2 xícaras (chá) de mussarela ralada
3 colheres (sopa) de salsa fresca picada para decorar
Flocos de pimenta vermelha para decorar

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Escorra bem e espalhe em papel alumínio levemente untado com óleo, para que não grudem.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio alto.
Adicione os cogumelos, a cebola e o alho.
Cozinhe até que os cogumelos soltem um pouco de água.
Adicione o vinho e deixe cozinhar até engrossar um pouco.
Coloque em uma tigela grande.

Coloque na frigideira um pouco mais de vinho tinto.
Acrescente a carne e as sementes de erva-doce e cozinhe até dourar.
Adicione à mistura de cogumelos, juntamente com o sal, pimenta e molho de tomate.

Em uma tigela média separada, misture a ricota, o espinafre, o ovo e a noz moscada.
Espalhe 1 xícara (chá) do molho de tomate no fundo de uma travessa.
Espalhe cerca de 2 colheres (sopa) da mistura de ricota em cada massa de lasanha já cozida.
Cubra com cerca de 2 colheres (sopa) de molho de tomate.

Enrole e coloque lado a lado na assadeira.
Uma vez feito isso, cubra com o restante do molho de tomate.
Jogue uniformemente o parmesão e mussarela.

Polvilhe a salsinha e os flocos de pimenta vermelha por cima.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.
Descubra e asse por mais 10 a 15 minutos.

Compartilhar
Rolinhos de Lasanha

Recomendados Para Você:

Classificado como: