Rolo de Carne Folhado
Rolo de Carne Folhado

Rolo de Carne Folhado: Uma delícia!

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Ingredientes:

500g de carne picada (porco, vitela ou mistura)
1 ovo + 1 gema
sal e pimenta q.b.
4 colheres de sopa de pão ralado
6 fatias de fiambre
6 fatias de queijo
1 cenoura ralada
1 rolo de massa folhada pronta a usar

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque a carne e tempere de sal e pimenta.
Adicione depois o ovo e o pão ralado e mexa bem.
Estenda, com a ajuda das mãos, a mistura de carne num retângulo e cubra com o fiambre, o queijo e a cenoura ralada.
Enrole depois como se fosse uma torta e coloque num tabuleiro que possa ir ao forno,
Cubra com papel de alumínio e cozinhe em forno médio (180ºC) durante 40 minutos.

Retire e deixe esfriar.
Envolva o rolo de carne na massa folhada
(convém ser depois de frio, pois se envolver o rolo ainda quente na massa folhada, a tendência será de a massa não folhar)
Pincele com a a gema de ovo.

Leve novamente ao forno previamente aquecido a 200ºC até a massa folhar e cozinhar.
Sirva com uma salada de folhas verdes e arroz de açafrão.

Rolo de Carne Folhado

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