Sagu de Vinho com Creme de Baunilha
Sagu de Vinho com Creme de Baunilha

Sagu de Vinho com Creme de Baunilha: Experimente!

Ingredientes:

  • 200 g de sagu
    3 l de água
    720 ml de vinho tinto
    180 g de açúcar
    1 canela em pau

Creme:

  • 1 gema
    60 g de açúcar
    5 ml de essência de baunilha
    9 g de amido de milho
    480 ml de leite

Modo de Preparo:

  • Em uma tigela, deixe o sagu de molho em 1 litro de água fria por uma hora.
    Escorra, transfira para uma panela com 1 litro de água fervente e cozinhe por três minutos.
  • Escorra e repita a operação.
    Junte o vinho, o açúcar e a canela em pau e cozinhe até que engrosse e todas as bolinhas estejam transparentes. Deixe esfriar.

Creme:

  • Em uma panela, misture bem a gema com o açúcar.
    Junte a baunilha, o amido de milho e o leite e mexa bem.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo, até ferver e engrossar ligeiramente.
    Sirva sobre o sagu.
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Sagu de Vinho com Creme de Baunilha

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