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Sagu de Vinho com Creme de Baunilha

Sagu de Vinho com Creme de Baunilha

Sagu de Vinho com Creme de Baunilha

Sagu de Vinho com Creme de Baunilha

Sagu de Vinho com Creme de Baunilha: Experimente!

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Ingredientes:

  • 200 g de sagu
    3 l de água
    720 ml de vinho tinto
    180 g de açúcar
    1 canela em pau

Creme:

  • 1 gema
    60 g de açúcar
    5 ml de essência de baunilha
    9 g de amido de milho
    480 ml de leite

Modo de Preparo:

  • Em uma tigela, deixe o sagu de molho em 1 litro de água fria por uma hora.
    Escorra, transfira para uma panela com 1 litro de água fervente e cozinhe por três minutos.
  • Escorra e repita a operação.
    Junte o vinho, o açúcar e a canela em pau e cozinhe até que engrosse e todas as bolinhas estejam transparentes. Deixe esfriar.

Creme:

  • Em uma panela, misture bem a gema com o açúcar.
    Junte a baunilha, o amido de milho e o leite e mexa bem.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo, até ferver e engrossar ligeiramente.
    Sirva sobre o sagu.

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