Salada de Arroz
Salada de Arroz

Salada de Arroz:
Deliciosa salada de arroz que leva atum, maçã, tomate, azeitonas e brócolis!

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Ingredientes:

  • 500 g de arroz
  • 1 lata de milho
  • 300 g de brócolis
  • 3 latas de atum
  • 2 maçãs
  • 2 cenouras
  • 100 g de azeitonas pretas
  • 2 ovos cozidos
  • 2 tomates
  • 100 ml de azeite
  • 2 dentes de alho
  • Suco de um limão
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Leve ao fogão uma panela com água e deixe ferver.
  2. Junte o arroz, mexa até ferver novamente e deixe cozinhar por 15 minutos.
  3. Depois de cozido, passe o arroz por água fria e deixe escorrer.
  4. Descasque e pique os dentes de alho, coloque-os numa panela, acrescente o azeite e
  5. leve ao fogo até dourar, depois retire e reserve.
    Em outra panela, coloque água temperada com sal e espere ferver.
  6. Depois disso, acrescente os brócolis e deixe-os cozinhar por sete minutos. Após isso, escorra-os.
  7. Escorra também o milho e o atum.
  8. Descasque e rale as cenouras, retire o caroço das azeitonas e corte-as em rodelas.
  9. Na segunda etapa, descasque as maçãs, retire os caroços, corte-as em cubos pequenos e regue com suco de limão.
  10. Coloque o arroz escorrido e frio em uma tigela.
  11. Adicione o atum, a cenoura, as azeitonas, o milho, a maçã e os brócolis cortados.
  12. Regue com o azeite e o alho e misture delicadamente. Verifique o sal, junte uma pitada de pimenta e algumas gotas de sumo de limão.
  13. Misture e sirva decorado com ovos cozidos e tomates cortados a gosto.
Salada de Arroz

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