Salada de Grãos Com Castanhas e Cogumelos
Salada de Grãos Com Castanhas e Cogumelos

Dica de hoje: Salada de Grãos Com Castanhas e Cogumelos!

Ingredientes:

200 g de quinua em grãos hidratada
200 g de arroz integral orgânico cozido
300 g de cogumelo shitake orgânico
200 g de espinafre orgânico cozido e picado
100 g castanha do Pará picada
100 g de cebola orgânica
100 ml de azeite português extra virgem
5 g de alecrim fresco picado
Pimenta do reino branca a gosto
Sal refinado a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar.
Acrescente os cogumelos picados e refogue até secar a água.
Adicione o arroz integral cozido e, em seguida, a quinua.

Refogue por 5 minutos.
Adicione o sal, o alecrim e a pimenta do reino branca.
Finalize com o espinafre cozido e as castanhas.
Regue com azeite e sirva.

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Salada de Grãos Com Castanhas e Cogumelos

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