Sanduíche Natural com Pasta de Grão-de-Bico
Sanduíche Natural com Pasta de Grão-de-Bico

Sanduíche Natural com Pasta de Grão-de-Bico: Saudável e saboroso!

Ingredientes:

Pasta de grão-de-bico:

3 xícaras de grão-de-bico cozido
1 1/2 xícara de maionese vegetal
1/2 xícara de picles
1 cebola roxa grande
2 talos de aipo
5 a 10 colheres de sopa de salsa ou endro fresco picado
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto

Para finalizar:

10 fatias de pão de forma integral
Folhas de alface
Pepino e tomate em fatias

Modo de Preparo:

Salada de Grão-de-Bico:

Coloque o grão-de-bico cozido em um processador de alimentos.
Pulse algumas vezes até atingir uma consistência escamosa, tenha cuidado para não exagerar, caso contrário vai virar um purê.

Pique a cebola, o picles e o aipo e coloque no processador junto com o grão-de-bico.
Misture a maionese vegetal, o suco de limão e o endro ou salsa.

Acrescente sal e pimenta a gosto, prove e corrija, se necessário.

Montagem:

Sobre um fatia de pão coloque a alface, algumas rodelas de pepino, a pasta de grão-de-bico e algumas rodelas de tomate.
Cubra com outra fatia de pão, corte diagonalmente e está pronto para ser servido.
Caso queira, você também pode servir essa pasta de grão-de-bico como salada.

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Sanduíche Natural com Pasta de Grão-de-Bico

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