Siri Gratinado
Siri Gratinado

Siri Gratinado: Que tal experimentar?

Ingredientes:

500 g de carne de siri
Suco de 1 limão
200 g de farinha de rosca
1 xícara de creme de leite
1 xícara de polpa de tomate
50 ml de vodca
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 gema
½ maço de salsinha picada
2 xícaras de parmesão ralado

Modo de Preparo:

Tempere a carne de siri com alho e suco de limão, reserve.
Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola até dourar, acrescente o siri temperado e a vodca.

Cozinhe até o álcool evaporar.
Acrescente a salsa, o creme de leite, o molho de tomate e misture bem.

Coloque a farinha de rosca aos poucos até a mistura engrossar, coloque sal e pimenta a gosto.
Separe a massa e coloque em uma assadeira de vidro, cubra a carne com o parmesão ralado.

Se desejar, coloque um pouco de muçarela no meio da carne do siri.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até a superfície gratinar.
Está pronto para servir.

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